1935 年（昭和 10 年）に初代「徳蔵」が、 当時日本有数のトレンディスポット「資生堂パーラー」のそば、 銀座七丁目に開業致しました。 幸いにも戦火にも免れ、銀座の発展とともに間もなく 90 年となります

戦後の混乱期、復興期を二代「定時」が寿し幸の心意気を繋ぎ

三代「健一」の時代に全面建て替えを経て、
現在の店舗となりましたが
草月流初代勅使河原蒼風先生揮毫の屋号看板や
奥座敷の三代勅使河原宏先生の書、
メインカウンター席正面に掲げる武者小路実篤先生の書画などは
旧店舗よりそのまま残り往時を偲ばせております。

また、初代から三代にわたり、 「寿し幸といえば美枝さん」とまで 皆様にご贔屓にしていただき、 お店をきりもみした名物女将「美枝」も寿し幸の歴史には欠かせません

只今は、四代「茂」が、寿し幸伝統の技と味の江戸前寿司と、 季節を彩る旬の食材で、おつまみや一品料理を ご提供させて頂いております。

店内はカウンター席をメインに 奥座敷には個室としてご利用いただける掘りごたつカウンターを用意し、 特別なお客様へのご接待やご商談、ご家族やお仲間での寿しパーティーなどに ご活用頂いております。 様々な場面で、皆様の「銀座」を楽しんでいただけますよう スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。